Variaciones de peso entre semana versus finde

A propósito del finde largo que pasó, me acordé de un estudio publicado por el sitio de la Universidad de Cornell, Food and Brand Lab, en el que se medía las fluctuaciones del peso corporal entre semana comparándolo con los finde.Como imaginarán, los días domingo y lunes muestran aumentos de peso, no significativos en número … Sigue leyendo Variaciones de peso entre semana versus finde

Envases extra grandes, más kilos

La idea de comprar más por menos dinero a todos nos resulta atractiva. Es cosa de caminar por los pasillos de un supermercado para observar la cantidad de productos alimenticios envasados que están en descuento. La mayoría de éstos presenta etiquetas llamativas que indican un porcentaje extra.Es normal que nos atraigan las ofertas, solo que … Sigue leyendo Envases extra grandes, más kilos

¿Cocina ordenada o caótica?

Siempre he señalado que la única manera de tener una alimentación saludable pasa por tener al alcance comida casera. Cuando tenemos alimentos frescos, cocinados con técnicas que reducen la cantidad de calorías, sal, grasas y azúcar, podemos controlar mejor lo que ingerimos.A la mayoría de las personas no les hace mucha gracia cocinar. Lo ven … Sigue leyendo ¿Cocina ordenada o caótica?

¿Eres sibarita? Podrías tener mejor estado nutricional que muchos

Aunque Anthony Bourdain es un chef, en muchos sentidos es un hombre sibarita. Siempre he admirado que se mantenga tan delgado probando diversos platillos. Pues bien, un estudio del Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell en Estados Unidos profundizó en aquellas personas que les gusta la buena mesa. Entiéndase bien, no me refiero … Sigue leyendo ¿Eres sibarita? Podrías tener mejor estado nutricional que muchos

Peso corporal: ¿cómo el cerebro interviene?

Siempre me ha parecido demasiado interesante el mundo de las resonancias magnéticas. Ese que nos explica cómo el cerebro se ilumina ante determinados estímulos. No son pocos los estudios que se han hecho para analizar la relación entre el peso corporal y la necesidad de saciar nuestra hambre.Hace unos meses se publicaron dos investigaciones dignas … Sigue leyendo Peso corporal: ¿cómo el cerebro interviene?