Ejercicio y alimentación escolar: doblemente al debe

Estas semanas nos han permitido "sacar la foto" del estado nutricional de los escolares chilenos. En la prensa se hizo referencia al Plan Contra la Obesidad Estudiantil que elabora un equipo multidisciplinario, en el que participa la Junta de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb); y a los resultados del Estudio Nacional de Educación Física 2015 … Sigue leyendo Ejercicio y alimentación escolar: doblemente al debe

Algramo: ¿y si lo aplicamos a los alimentos saludables?

Hace unos días vi en un noticiero nacional, un reportaje a un emprendimiento denominado "Algramo: la marca de mi barrio". La idea era vender en los pequeños quioscos de barrio, productos a un menor costo, de manera que el beneficio se traspasara a los clientes.Lo encontré genial. Imagínense pagar el llamado precio de costo por artículos … Sigue leyendo Algramo: ¿y si lo aplicamos a los alimentos saludables?

Vigilancia nutricional: ¿cómo vamos?

Había pasado por alto estadísticas del Ministerio de Salud (Minsal) que fueron publicadas en diciembre de 2015. Se trata de la vigilancia del estado nutricional de la población bajo control y lactancia materna que se realiza en el sistema público de salud.En general, las cifras hablan de un aumento del sobrepeso y obesidad a nivel … Sigue leyendo Vigilancia nutricional: ¿cómo vamos?

¿El fin de la marraqueta?

Siempre hemos dicho que dentro de las opciones de pan que tenemos en Chile, lejos la más saludable es la denominada como marraqueta o pan batido. Es por esto me sorprendió una entrevista realizada al presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), José Carreño, donde advierte que si se rebaja el porcentaje … Sigue leyendo ¿El fin de la marraqueta?