Cocinar sano por cuatro dólares

No es la primera vez que me doy un minuto para reflexionar sobre los libros de cocina o de recetas. Siempre me ha parecido interesante revisar este fenómeno y cómo una fotografía a atractiva, un listado de ingredientes claros e instrucciones simples pueden hacer que una persona negada a cocinar, se transforme en un chef a … Sigue leyendo Cocinar sano por cuatro dólares

Comida rica y sana: ¡sí es posible!

María Verónica Correa toda su vida se dedicó a ser chef. Participó en la creación de importantes restorantes de Santiago y también se dedicó un tiempo a la banquetería y a repartir almuerzos y cafés a distintas empresas de la capital. Un día cansada de andar corriendo, decidió dar un giro: se convirtió en escritora.Esa … Sigue leyendo Comida rica y sana: ¡sí es posible!

Chefs de televisión ¿cocinan sano?

Receta de un libro de Nigella¿Se acuerdan de Julia Child, la famosa chef norteamericana que se propuso hacer accesible el arte de la cocina francesa? Tal vez la recuerdan por inspirar la película "Julie and Julia", donde una aspirante a cocinera decide rendir un homenaje a su ídola, cocinando sus recetas difundidas por televisión en … Sigue leyendo Chefs de televisión ¿cocinan sano?

El huerto como estrategia saludable

Hace meses había querido escribir del libro que Michelle Obama, la primera dama norteamericana, publicó en mayo de 2012. Estuve esperando tener la oportunidad de leerlo, pero hasta ahora no he podido acceder a él ni a una versión online. Por ello recurrí a algunas referencias para hacerme la idea.Estoy hablando de "American Grown: how … Sigue leyendo El huerto como estrategia saludable