Publicidad y racismo

Me pareció interesante un estudio recientemente publicado, en el que se concluía que había aumentado la cantidad de publicidad de alimentos altos en sala, grasas y azúcar, dirigida a la comunidad negra. Esto por supuesto, incidiría en el aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad de este grupo.La University of Connecticut's Rudd Center for … Sigue leyendo Publicidad y racismo

Terremoto: Pepsi y Coca Cola pagaron para que no se les vinculara con obesidad, diabetes y caries

Siempre lo supimos, pero es muy distinto que una investigación seria lo avale. Me refiero a la denuncia que hizo la Asociación de Medicina Preventiva respecto a que las empresas Pepsi y Coca Cola pagaron durante cinco años a 96 organizaciones y universidades ligadas a la promoción de hábitos saludables, con el fin de silenciar … Sigue leyendo Terremoto: Pepsi y Coca Cola pagaron para que no se les vinculara con obesidad, diabetes y caries

Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ

A mediados de año comenzó a verse en los supermercados y quioscos en general, el nuevo etiquetado de los alimentos, que se hizo conocido por posicionar sellos negros con las leyenda: alto en...grasas saturadas, azúcares, sodio y calorías.Como la medida se implementó recientemente, no había tenido la oportunidad de saber los efectos prácticos que esto … Sigue leyendo Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ

Cereales altos en…¿pesticidas?

El miembro de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi, y el presidente de la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de Chile (Conadecus), Hernán Calderón se reunieron con el seremi de la Región Metropolitana, Carlos Aranda, para solicitar que se fiscalice los cereales de las marcas Kellogg's y de Nestlé tras conocerse que … Sigue leyendo Cereales altos en…¿pesticidas?

Variaciones de peso entre semana versus finde

A propósito del finde largo que pasó, me acordé de un estudio publicado por el sitio de la Universidad de Cornell, Food and Brand Lab, en el que se medía las fluctuaciones del peso corporal entre semana comparándolo con los finde.Como imaginarán, los días domingo y lunes muestran aumentos de peso, no significativos en número … Sigue leyendo Variaciones de peso entre semana versus finde