Cereales altos en…¿pesticidas?

El miembro de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi, y el presidente de la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de Chile (Conadecus), Hernán Calderón se reunieron con el seremi de la Región Metropolitana, Carlos Aranda, para solicitar que se fiscalice los cereales de las marcas Kellogg's y de Nestlé tras conocerse que … Sigue leyendo Cereales altos en…¿pesticidas?

Tip para no enfermarse este 18

Las enfermedades transmitidas por alimentos tienden a aumentar en estas fechas ya que, además de que los consumimos en mayor cantidad, el aumento de la temperatura favorece el crecimiento de los microbios en las matrices alimentarias. Entre la preparación de asados, empanadas y anticuchos, se suele filtrar más de alguna bacteria. El aire libre, hace … Sigue leyendo Tip para no enfermarse este 18

“Creer que los edulcorantes producen cáncer, es un mito urbano”

Siempre hemos escuchado que los edulcorantes son peligrosos, que producen cáncer y que no pueden ser consumidos ni por niños, ni por embarazadas. La verdad es que según los expertos, todas estar teorías son sólo un mito.Ésta y otras fueron las conclusiones de la “1era Jornada de Actualización en Edulcorantes No Calóricos”, organizada por el … Sigue leyendo “Creer que los edulcorantes producen cáncer, es un mito urbano”

Riesgo de Hepatitis A en verano

Los picnic son frecuentes focos de contaminación alimentaria Con el verano, los brotes de comida contaminada con agentes patógenos aumentan dado que muchas actividades se realizan al aire libre, escenario en el cual las medidas de conservación e higiene de los alimentos disminuyen. ¿Estamos preparados para tomar las medidas de precaución necesarias?El riesgo de contraer … Sigue leyendo Riesgo de Hepatitis A en verano

Edulcorantes: ojo con el ciclamato

Ciclamato estaba presente en Coca Cola Zero. Ahí la polémicaDebo confesar que por estos días he tenido medio botado el blog. He estado con hartas cosas y con poco tiempo para escribir post con la dedicación de siempre.Dicho eso quiero comentarles que ya se encuentra para descargar el todo el contenido a la Encuesta Nacional … Sigue leyendo Edulcorantes: ojo con el ciclamato