Snack al paso ¿caer en la tentación?

En la zona central de Chile, el termómetro ha comenzado a subir. Es fácil deshidratarse y confundir esa sensación con hambre. Y también es habitual que tengamos ganas de comer algo fresco y refrescante. Es por eso que les va tan bien, en estas fechas, a los vendedores ambulantes que diversifican sus productos respondiendo a … Sigue leyendo Snack al paso ¿caer en la tentación?

¿Qué es #Hagamoslobien?

A través de twitter, me enteré de la campaña #Hagamoslobien de Alimentos y Bebidas A.G. (AB Chile), entidad que agrupa a marcas de la industria alimenticia tales como Andina. Embonor, Coca Cocla, Carozzi y Nestlé; por medio de la cual se busca cuestionar el etiquetado nutricional vigente, ese que posicionó los sellos alto en...Durante horas leí … Sigue leyendo ¿Qué es #Hagamoslobien?

Terremoto: Pepsi y Coca Cola pagaron para que no se les vinculara con obesidad, diabetes y caries

Siempre lo supimos, pero es muy distinto que una investigación seria lo avale. Me refiero a la denuncia que hizo la Asociación de Medicina Preventiva respecto a que las empresas Pepsi y Coca Cola pagaron durante cinco años a 96 organizaciones y universidades ligadas a la promoción de hábitos saludables, con el fin de silenciar … Sigue leyendo Terremoto: Pepsi y Coca Cola pagaron para que no se les vinculara con obesidad, diabetes y caries

Cajas de jugos de fruta: una buena noticia

Siempre suelo hablar de malas noticias como el incremento de los índices de obesidad, sobrepeso y sedentarismo en la población, o como la industria se salta la norma impuesta por la autoridad sanitaria para frenar estos flagelos. Hoy por el contrario, quiero relatarles una sorpresa positiva que descubrí en diversos supermercados del país: los jugos … Sigue leyendo Cajas de jugos de fruta: una buena noticia

Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ

A mediados de año comenzó a verse en los supermercados y quioscos en general, el nuevo etiquetado de los alimentos, que se hizo conocido por posicionar sellos negros con las leyenda: alto en...grasas saturadas, azúcares, sodio y calorías.Como la medida se implementó recientemente, no había tenido la oportunidad de saber los efectos prácticos que esto … Sigue leyendo Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ