Snack al paso ¿caer en la tentación?

En la zona central de Chile, el termómetro ha comenzado a subir. Es fácil deshidratarse y confundir esa sensación con hambre. Y también es habitual que tengamos ganas de comer algo fresco y refrescante. Es por eso que les va tan bien, en estas fechas, a los vendedores ambulantes que diversifican sus productos respondiendo a … Sigue leyendo Snack al paso ¿caer en la tentación?

Propósitos para el 2017: cocinar más

Es habitual que al comenzar un nuevo año, pensamos en qué objetivo nos podemos proponer y cumplir en los meses que vienen. Es habitual pensar en bajar de peso, comiendo más sano y ejercitándonos más. También es usual marcarlo como prioridad y con el paso de los días, dejarlo en el olvido.Creo que para no … Sigue leyendo Propósitos para el 2017: cocinar más

¿Qué es #Hagamoslobien?

A través de twitter, me enteré de la campaña #Hagamoslobien de Alimentos y Bebidas A.G. (AB Chile), entidad que agrupa a marcas de la industria alimenticia tales como Andina. Embonor, Coca Cocla, Carozzi y Nestlé; por medio de la cual se busca cuestionar el etiquetado nutricional vigente, ese que posicionó los sellos alto en...Durante horas leí … Sigue leyendo ¿Qué es #Hagamoslobien?

Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ

A mediados de año comenzó a verse en los supermercados y quioscos en general, el nuevo etiquetado de los alimentos, que se hizo conocido por posicionar sellos negros con las leyenda: alto en...grasas saturadas, azúcares, sodio y calorías.Como la medida se implementó recientemente, no había tenido la oportunidad de saber los efectos prácticos que esto … Sigue leyendo Aplicación de la ley de etiquetado: una primera mirada in situ

Nutricionistas y nuevo etiquetado: ¿un Halloween menos dulce?

A menos de una semana de celebrar la ahora tradicional fiesta de Halloween en nuestro país, es posible ver en el comercio un sinnúmero de máscaras, disfraces, adorno y, por supuesto, los infaltables dulces para regalar a quienes pasen por nuestras casas.Sin embargo, y pese a que el reglamento de la ley Súper 8, que … Sigue leyendo Nutricionistas y nuevo etiquetado: ¿un Halloween menos dulce?