Tip para no enfermarse este 18

Las enfermedades transmitidas por alimentos tienden a aumentar en estas fechas ya que, además de que los consumimos en mayor cantidad, el aumento de la temperatura favorece el crecimiento de los microbios en las matrices alimentarias. Entre la preparación de asados, empanadas y anticuchos, se suele filtrar más de alguna bacteria. El aire libre, hace … Sigue leyendo Tip para no enfermarse este 18

Efectos de la grasa: hombres versus mujeres

Por lo general cuando se trata de salud, las mujeres salimos perdiendo. Siempre somos más enfermizas que los hombres y nuestras patologías son de difícil tratamiento. El hecho de tener la capacidad de ser madres, permite que estemos a merced del complejo sistema endocrino responsable en gran parte, de nuestros males.El caso es que me … Sigue leyendo Efectos de la grasa: hombres versus mujeres

Fiestas Patrias y la tentación las 24 horas

Ayer en mi trabajo hicieron el típico almuerzo chileno: empanadas, asado con ensaladas (tomate con cebolla y papas con mayonesa, entre otras) y postres criollos como leche asada y mote con huesillos. La tentación ya comenzó y llegó para quedarse a lo menos, por cinco días más. Que atroz!!!Todos los años les comento tips para … Sigue leyendo Fiestas Patrias y la tentación las 24 horas

¿Cuánta grasa es too much?

Hemos escuchado en innumerables veces que hay que disminuir el consumo de grasa, puesto que se le acusa de ser el peor macronutriente superando con creces a las proteinas e hidratos de carbono. Lo sabemos, todo lo fat mata el corazón que se ve afectado a través de la hipertensión, hipercolesterolemia y diabetes. Pero ¿cuánta … Sigue leyendo ¿Cuánta grasa es too much?