Cereales altos en…¿pesticidas?

El miembro de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi, y el presidente de la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de Chile (Conadecus), Hernán Calderón se reunieron con el seremi de la Región Metropolitana, Carlos Aranda, para solicitar que se fiscalice los cereales de las marcas Kellogg's y de Nestlé tras conocerse que … Sigue leyendo Cereales altos en…¿pesticidas?

Disruptores endocrinos ¿qué es eso?

Puede parecer una excusa, pero entre los mil factores que inciden en la obesidad y sobrepeso, está el medioambiente, en particular, los llamados disruptores endocrinos. No sabía anda de ellos, entonces me puse a investigar.Se trata de compuestos químicos que están presentes en muchos de los envases y productos que utilizamos a diario. Estoy pensando … Sigue leyendo Disruptores endocrinos ¿qué es eso?

Alerta alimentaria en China: carne podrida en fast food

Un verdadero efecto en cadena ha generado el cierre de las instalaciones de Shangai Husi Food Co. Ltda. A principios de semana, se conoció que la empresa que provee de carne a distintas cadenas de comida rápida en el mundo, estuvo vendiendo con falsas fechas de caducidad, es decir, carne podrida.La compañía es filial de … Sigue leyendo Alerta alimentaria en China: carne podrida en fast food

Alerta sanitaria por lavado de pollo

Hace algunos días, la Food Standards Agency de Gran Bretaña solicitó a los productores de pollo, eliminar de su etiquetado las instrucciones que indicaban que era necesario lavar el pollo antes de ponerlo a cocinar.¿La razón? Debido a que se había detectado un incremento de cuadros diarreicos asociados a una bacteria que suele presentarse en … Sigue leyendo Alerta sanitaria por lavado de pollo

Ojo en el supermercado: leche sin lactosa

Hace semanas quería comentarles una situación que descubrí en el supermercado. Hoy volví al pasillo de las leches líquidas y me dije: ya, hoy escribe el post.Acá va. En noviembre pasado me empezó a pasar con cierta frecuencia que cada vez que sacaba la caja de leche del refrigerador para calentarme un tazón en el … Sigue leyendo Ojo en el supermercado: leche sin lactosa