Grasa o azúcar: ¿qué es peor?

Había olvidado comentarles un documental que vi hace unas semanas en Nexflix. Se trata del experimento que hicieron dos hermanos médicos gemelos idénticos, quienes se alimentaron exclusivamente de grasa, uno; y el otro de azúcares (hidratos de carbono), todo con el fin de demostrar cual de estos dos macronutrientes era peor para la salud.En otras … Sigue leyendo Grasa o azúcar: ¿qué es peor?

Dependencia a la comida procesada: ¿comportamiento o adicción?

Dentro de los textos que vale la pena revisar está un artículo publicado en Journal of the American College of Nutrition en su edición de mayo. La nota se denomina "Clearing the confusion around processed food addiction" y en ella se analiza si es cierta la teoría que la fast food genera dependencia, tal y … Sigue leyendo Dependencia a la comida procesada: ¿comportamiento o adicción?

Moverse: un imperativo

Esta semana tuvimos buenas noticias. El lunes pasado se lanzó la campaña Moverse, iniciativa del Colegio Médico y el Colegio de Nutricionistas, y de las Sociedades de Cardiología, Traumatología, Pediatría, Geriatría, Nutrición Clínica y Metabolismo, Medicina Digestiva, Enfermedades Respiratorias, Reumatología, y Obstetricia y Ginecología, que tiene por objetivo atacar el sedentarismo en la población.En una … Sigue leyendo Moverse: un imperativo

¿Nuestro barrio podría determinar nuestra obesidad?

¿Qué pasaría si viviéramos en un lugar donde venden solo comida chatarra o en un sitio donde venden de todo pero esos locales prevalecen por sobre los de comida tradicional? Resulta obvio que eso sería lo que comeríamos por falta de opciones, nos veríamos "presionados" a optar por lo no saludable.Una encuesta realizada a casi … Sigue leyendo ¿Nuestro barrio podría determinar nuestra obesidad?