Riesgo de Hepatitis A en verano

Los picnic son frecuentes focos de contaminación alimentaria Con el verano, los brotes de comida contaminada con agentes patógenos aumentan dado que muchas actividades se realizan al aire libre, escenario en el cual las medidas de conservación e higiene de los alimentos disminuyen. ¿Estamos preparados para tomar las medidas de precaución necesarias?El riesgo de contraer … Sigue leyendo Riesgo de Hepatitis A en verano

Aprueban uso de dispositivo que controlaría apetito

Hace pocos días, la Food and Drug Administration (US FDA) aprobó la comercialización de un dispositivo que ayudaría a controlar el apetito, es decir, fomentaría la pérdida de peso corporal. La noticia ha revolucionado el mundo científico que se encuentra abocado a realizar un mayor número de experimentos para masificar su uso.Se trata de Enteromedics, … Sigue leyendo Aprueban uso de dispositivo que controlaría apetito

¿Qué imagénes se asocian a la obesidad?

Como periodista siempre me ha parecido interesante revisar el tema de la obesidad desde la óptica de los medios. No me había topado con investigaciones relacionadas hasta que hace unos días di con un estudio del Rudd Center for Food Policy and Obesity de la Universidad de Yale.En él se analizaron 549 noticias y reportajes … Sigue leyendo ¿Qué imagénes se asocian a la obesidad?

Quinto Reporte Aliméntate Sano: más de lo mismo

Como ya se ha hecho habitual, cada instrumento que se usa para medir los hábitos alimenticios y la actividad física de los chilenos, arroja resultados preocupantes. La regla volvió a cumplirse esta semana cuando se dio a conocer el Quinto Reporte Aliméntate Sano, instrumento que desarrolla el Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas de … Sigue leyendo Quinto Reporte Aliméntate Sano: más de lo mismo