¿Dulce o travesura?

Este viernes las brujas, calabazas, vampiros y fantasmas seguramente tocarán nuestra puerta con el ya conocido dicho: “¿dulce o travesura?”. La celebración de Halloween se ha extendido fuertemente en nuestro país los últimos años, y también ha aumentado el consumo de caramelos en esta fecha. Si bien es poco probable evitar que los más pequeños … Sigue leyendo ¿Dulce o travesura?

Intervenciones alimenticias en trabajadores chilenos

En la prensa leí dos estudios realizados por el Instituto de Nutrición y Teecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile que me llamaron mucho la atención. Ambos relataban altos índices de obesidad en trabajadores de la minería y la construcción, dos áreas que tradicionalmente se asocian a un alto desgaste energético.Mineros En … Sigue leyendo Intervenciones alimenticias en trabajadores chilenos

Obesidad mórbida es igual a menos 14 años

Un julio pasado salió publicado en PLoS Medicine un interesante estudio que prueba que la obesidad más extrema, la llamada mórbida -cuyo Índice de Masa Corporal (IMC) es mayor a 40- reduce la esperanza de vida a lo menos 14 años, si se compara con personas de peso normal.Investigadores se dieron a la tarea de … Sigue leyendo Obesidad mórbida es igual a menos 14 años

Agua de la llave en la mesa

Ayer apareció en LUN una nota simpática donde los senadores Manuel José Ossandón y Alejandro Guillier anunciaban que habían presentado una moción que establece que en todos los restorantes y fuentes de soda debe ofrecerse gratuitamente agua de la llave.Aunque aún no se ha formalizado el proyecto de ley, puesto que no ha sido recepcionado … Sigue leyendo Agua de la llave en la mesa

Estancamiento de la obesidad en Estados Unidos se consolida

Hace un de años dábamos cuenta del informe F as in Fat, por medio del cual la Fundación Robert Wood Johnson RWJF y Trust for American's Health TFAH realizan una fotografía de la obesidad en ese país.Ahora el mismo documento se llama "The State of Obesity: better policies for a healthier american". Su última decisión … Sigue leyendo Estancamiento de la obesidad en Estados Unidos se consolida