Francia también engorda

Nos hemos acostumbrado a las radiografías de la obesidad norteamericana. Por eso me sorprendió conocer el estudio que realizó el Laboratorio Roche-ObEpi sobre este fenómeno en Francia. Las noticias contrario de lo que se podría pensar, no son buenas: la población que se consideraba delgada por excelencia también ahora presenta sobrepeso.La Encuesta Nacional de Obesidad … Sigue leyendo Francia también engorda

Lo que comemos y lo que deberíamos comer

Hace unos días investigando un tema de etiquetado me topé con estadísticas de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) relacionadas con el consumo de calorías y como ellas se proyectan en el tiempo, considerando los volúmenes de ingesta de un ciudadano promedio.En múltiples ocasiones hemos comentado como ha aumentado el tamaño de las porciones, … Sigue leyendo Lo que comemos y lo que deberíamos comer