Alimentacion saludable en hospitales

¿Se han fijado lo mucho que cuesta comer sano en un hospital? No estoy hablando de la comida que le sirven a los pacientes, sino a la que encontramos en las cafeterías o en las máquinas expendedoras. Muchas veces he ido a visitar a un pariente o amigo hospitalizado y termino saliendo de la clínica para comprar una colación saludable.
Claramente los centros médicos (clínicas, hospitales, laboratorios clínicos, oficinas de consultas médicas) no consideran este ítem dentro de su imagen corporativa. No entienden que poco y nada vale llenar los pasillos con folletos de alimentación saludable y vida activa, si sus instalaciones no entregan las facilidades para seguir estos consejos.
En Estados Unidos están corrijiendo este error. The Partnership for a Healthier America (PHA) es una organización de la que hemos hablado en otras ocasiones, que encabeza la lucha contra la obesidad infantil y que cuenta con el apoyo de Let’s Move, la iniciativa de la primera dama Michelle Obama. Sus integrantes se han unido fuerzas con el objeto de que los hospitales incorporen comida y refrescos saludables en sus dependencias.
El denominado PHA’s Hospital Healthy Food Initiative propone simples pero significativos cambios al interior de estos recintos en un plazo de cuatro años. 
Casino de personal médico en Grey’s Anatomy
La idea es que las máquinas expendedoras de bebidas sólo ofrezcan versiones light, jugos de fruta naturales o agua mineral; y las cafeterías amplíen su oferta de frutas y verduras, y reduzcan las golosinas, panes blancos y productos de pastelería. Otra propuesta contempla incluir etiquetado nutricional en cada producto que se comercialice, como también ampliar las opciones saludables de los casinos abiertos a todo público que hoy básicamente se reducen a los platos vegetarianos.
La campaña fue lanzada en agosto de 2012, y ya cuenta con el apoyo de 17 centros que agrupan una centena de clínicas y hospitales norteamericanos. Gran parte de las medidas que se proponen fueron replicadas de la exitosa experiencia de la Healthy Hospital Food Initiative llevada a cabo por del departamento de salud de Nueva York.

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