Productos light penetran en mercado mexicano

Importantes pasos ha comenzado a dar México luego que se consolidara como el país con el mayor incremento de la obesidad, sobre todo la infantil. Las estrategias saludables han comenzado a generalizarse. De allí que una buena cantidad de productos envasados ya cuenta con información nutricional en su etiquetado, como así también se ha solidificado la penetración de productos bajos en calorías.

De acuerdo a la información que maneja la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), al 2011, 1400 alimentos y bebidas han sido rotulados como light, es decir, se ha reducido el valor energético de estos productos o se han modificado sus ingredientes de manera que cada porción cuente con menos de 50 calorías, los que han sido catalogados como “cero”.
Asimismo, se constató que el cincuenta por ciento de los alimentos industrializados han incorporado el detalle de las calorías, hidratos de carbono, sodio, sal y grasa de estos productos, de manera de entregar antecedentes que permitan a los consumidores tomar decisiones informadas. De hecho el sistema de etiquetado, denominado “Checa y elige” ha sido valorado por la opinión pública.
El diseño de este rotulado es similar a la propuesta que hoy aplican las marcas asociadas a Chilealimentos (Guía Diaria Alimentaria), donde se presentan porcentajes de sal, azúcar, grasa y calorías en la parte frontal del envase. Asimismo, la clásica tabla de información nutricional se ubica en la parte trasera del soporte.

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