Problemas con etiquetado: cassatas

Esta vez la alerta la dio la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios (Conadecus), quien informó a la Secretaria Regional Ministerial de Salud de la Región Metropolitana de los resultados de un estudio donde se revelaba que cinco empresas productoras de cassatas de helado entregaban información falsa en los etiquetados nutricionales.
En concreto las marcas cuestionadas son Savory, Bresler, Panda, Coppelia y San Francisco. Estas dos últimas en la versión light de sus helados de chocolate nuss y chocolate suizo, respectivamente. De acuerdo a la investigación, estas empresas engañaron a sus clientes asegurando en su etiquetado nutricional cumplir con la norma del Reglamento Sanitario de los Alimentos, lo que no era efectivo.
Dicho reglamento permite a los productores de helado incluir sodio (sal), colesterol y grasas trans en una proporción no mayor a un 20%, sin embargo, los resultados del estudio son los siguientes (sólo la tabla incluye los componentes que no cumplen la norma y en qué porcentaje se encontraron presentes):

Frutilla Crema San Francisco
Grasa total
23%
Vainilla Savory
Sodio
37%
Grasa total
58%
Colesterol
14%
Lúcuma Bresler
Grasa total
145%
Colesterol
13%
Berries a la crema Panda
Sodio
71%
Grasa total
68%
Acidos trans
22%
Colesterol
500%
Trisabor Panda
Sodio
70%
Grasa total
74%
Acidos trans
80%
Chocolate nuss San Francisco light
Sodio
21%
Grasa total
15%
Chocolate suizo Coppelia light
Sodio
929%
Grasa total
15%
Colesterol
104%

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