¿Pesticidas? La necesidad de cambiar la legislación

El pasado 27 de  diciembre se dio a conocer el resultado de un estudio realizado por la ex encargada de nutrición del Ministerio de Salud (Minsal), Cecilia Castillo, con fondos concursables del Servicio Nacional del Consumidor, Sernac, a tres productos: colados Nestlé de durazno, tuti-fruti y ciruela-pasa, jugo de naranja Watt's y a la crema de espárragos … Sigue leyendo ¿Pesticidas? La necesidad de cambiar la legislación

Frutas y dietas: ¿una buena combinación?

Hace nos días una amiga me hizo una pregunta: ¿sabes si las dietas que recomiendan comer frutas al desayuno o antes del almuerzo son efectivas? La verdad es que no supe responderle con certeza. Mi experiencia con las frutas es que son carbohidratos positivos, pero hay que saber consumirlas con moderación y distinguir bien unas … Sigue leyendo Frutas y dietas: ¿una buena combinación?

Consumo de carne: avances y retrocesos

Como es tradicional, a fin de año distintas empresas dan a conocer sus balances comerciales. Esta semana fue el turno de la Asociación Gremial de Productores de Cerdo (Asprocer), quien reveló que durante el 2010 cada chileno consumió un promedio de 71,8 kilos de carne, algo así como 3,5 kilos (5%) más que el 2009.La … Sigue leyendo Consumo de carne: avances y retrocesos

¿Cómo va la campaña Let’s Move?

El 9 de febrero de 2011 se cumplirá un año desde que la primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama anunció un ambicioso plan nacional: lograr que los que hoy son niños lleguen a su edad adulta con un peso saludable. La campaña denominada "Let's move" busca reducir los índices de obesidad y sobrepeso de la … Sigue leyendo ¿Cómo va la campaña Let’s Move?

Malas noticias: Fast food se toma concesiones de Junaeb

El pasado 20 de diciembre, El Mercurio publicó una nota que pasó prácticamente desapercibida. "Comida rápida es hasta un tercio de la oferta para becados de la Junaeb", fue el titular del artículo donde se explicaba que las empresas de comida rápida han suscrito convenios con concesionarios de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y … Sigue leyendo Malas noticias: Fast food se toma concesiones de Junaeb