¿Cómo interpretar las etiquetas nutricionales?

Una de los temas más útiles en términos alimenticios es el etiquetado nutricional. Se supone que éste debería entregarnos información sencilla para decidir si compramos determinado producto, pensando en nuestros requerimientos particulares. Sin embargo, para la mayoría de las personas entender su contenido se transforma en una verdadera odisea.Lo primero que hay que saber es … Sigue leyendo ¿Cómo interpretar las etiquetas nutricionales?

Alimentación saludable en los colegios

La revista Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine publicó en la edición de noviembre un estudio de la Universidad de Illinois que demostró que el consumo de bebidas gaseosas por parte de la población escolar norteamericana, al interior de estos recintos educaciones, había incrementado en los últimos tres años.Para sociedades como la nuestra puede parecer … Sigue leyendo Alimentación saludable en los colegios

Chile: ¡¡ojo con el consumo de bebidas!!

La primera semana de octubre se conoció un estudio elaborado por la empresa Euromonitor Internacional que reveló que el consumo de bebidas azucaradas (sodas) por parte de América Latina y México en el 2014 sobrepasará el de Estados Unidos, nación que se ubica actualmente en el segundo lugar de la ingesta de sodas después de … Sigue leyendo Chile: ¡¡ojo con el consumo de bebidas!!

Sí a lo natural, No a lo industrial

Siguiendo con nuestro espacio de Sí y No, hoy vamos a darnos un tiempo para reflexionar acerca de las preparaciones, porque en muchas ocasiones es más importante el cómo elaboramos lo que comemos, que el qué alimentos nos llevamos a la boca.Ya hemos hablado acerca de qué tipo de alimentos nos permiten bajar o mantenernos … Sigue leyendo Sí a lo natural, No a lo industrial

Por qué decirle No a la sal

Si en nuestro post anterior dábamos las razones por las cuales es necesario reducir o eliminar la ingesta de azúcar. Ahora llegó el turno de la sal.No es que queramos entregar una visión prohibitiva de la alimentación, todo lo contrario. La idea es aprender a comer de todo, pero saber hacerlo, utilizar ciertos tips para … Sigue leyendo Por qué decirle No a la sal